Lange bevor der Winter kommt, verbringen die Schwarzbären im Wald all ihre Zeit damit, alles zu essen, in das sie ihre Zähne stecken können. Während des Sommers essen und essen Bären und essen und versuchen, so fett wie möglich zu werden, und wenn das Wetter kalt wird, suchen sie nach einem Ort, an dem sie sich zusammenrollen können und dann schlafen sie den Winter weg.
Nun, die Gewohnheiten der Bären scheinen nicht unbedingt etwas zu sein, dem Sie folgen sollten. Immerhin warnen Ärzte uns Menschen davor, dass wir uns nicht zu viel essen sollten, und dass wir nicht unsere ganze Zeit damit verbringen sollten, herumzualbern und nichts zu tun.
Aber es gibt einen Teil der Gewohnheiten des Schwarzbären, den Sie eigentlich versuchen sollten zu imitieren, denn das wäre gut für Ihre Gesundheit. Schwarzbären essen viele Beeren, von vielen verschiedenen Sorten, wie Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren.
Beeren enthalten natürlichen Zucker und wunderbare Aromen. Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln, die wirklich gut für Sie sind, die aber nicht gut schmecken, schmecken Beeren sehr gut.
Und im Gegensatz zu vielen Lebensmitteln, die gut schmecken, aber nicht gut für Sie sind, gehören Beeren zu den gesundheitsfreundlichsten Lebensmitteln, die Sie essen können.
Erst in den letzten zehn Jahren haben Wissenschaftler begonnen, dem gesundheitlichen Nutzen von Beeren große Aufmerksamkeit zu schenken. Und was Forscher über die gesundheitlichen Vorteile von Beeren erfahren, hat viel aufregendes Potenzial für menschliche Ernährung.
Eines der ersten großen Experimente zum gesundheitlichen Nutzen von Beeren fand vor etwa zehn Jahren an der Tufts University statt.
Forscher arbeiteten mit einer Gruppe alternder Ratten. Sie fütterten sie mit Diäten aus verschiedenen Lebensmitteln, um zu sehen, welche Auswirkungen sich daraus ergeben würden. Unter den getesteten Lebensmitteln waren Erdbeeren, Blaubeeren und Spinat.
Jetzt waren diese Ratten in Bezug auf „Rattenjahre“ ziemlich alt. In der Tat war ihr Alter gleichbedeutend mit Menschen um die 70 Jahre alt.
Die Lebensmittel, die die Wissenschaftler getestet hatten, waren alle sehr reich an nützlichen Antioxidantien, also wollten die Wissenschaftler sehen, ob irgendwelche dieser Nahrungsmittel die körperlichen und geistigen Fähigkeiten dieser alternden Ratten erhöhen würden. Die Forscher fanden heraus, dass, während einige dieser Nahrungsmittel einen gewissen antioxidativen Schutz zu bieten schienen, die Ratten, die mit Blaubeeren gefüttert worden waren, die einzigen waren, die ihre Fähigkeiten tatsächlich verbesserten.
Tatsächlich waren die Ratten, die Blaubeeren gefüttert hatten, in der Lage, wie viel jüngere Ratten durchzuführen!
Dies war ein sehr aufregender Fund, und die Wissenschaftler wollten dann herausfinden, was es in den Blaubeeren ist, die diese sehr wohltuende Wirkung hervorgebracht haben.
Es stellt sich heraus, dass die Chemikalien, die dafür verantwortlich sind, dass diese alternden Ratten mental jünger und munterer werden, die Pigmente in der Haut der Blaubeeren sind.
Die Verbindungen, die reifen Beeren ihre schönen Farben geben, sind die Substanzen, die solch starke antioxidative Kräfte haben. Und Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, jeden Schaden zu reparieren, der unseren Körperzellen täglich widerfährt.
Wissenschaftler haben entdeckt, dass je dunkler die Beere ist, desto mehr gesundheitliche Vorteile hat sie! Essen zwei Drittel einer Tasse Blaubeeren geben Ihnen so viel anti-oxidativen Schutz wie fünf Portionen Äpfel oder Kürbis.
Die dunklen Pigmente in diesen Beeren scheinen Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, degenerative Augenkrankheiten wie Katarakte zu bieten, und können einige Hilfe bei der Prävention von einigen Krebsarten und Blasenentzündungen bieten.
Wenn die aufregenden Ergebnisse der Rattenstudien auch für den Menschen gelten, kann es bedeuten, dass Verbindungen in diesen dunklen Beeren die Gehirnzellen vor den degenerativen Alterserkrankungen schützen können.
Sie können diesen fantastischen antioxidativen Schutz bekommen, egal ob Sie Ihre Beeren frisch, gefroren oder getrocknet essen.
Sie können Beeren roh essen, sie zu Ihrem Lieblingsmüsli hinzufügen oder ein Smoothie-Getränk mit verschiedenen Beeren, Früchten, Milch und Joghurt zubereiten. Werden Sie kreativ und finden Sie Möglichkeiten, Beeren in Ihre Lieblingsrezepte zu mischen.
In Nordamerika sind Blaubeeren frisch oder gefroren das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Sie keine frischen Beeren bekommen, sind getrocknete Beeren auch mit sehr konzentrierten Mengen der wertvollen Antioxidantien gefüllt.
Wenn Sie an einem Ort leben, wo Blaubeeren nicht leicht verfügbar sind, suchen Sie nach anderen Früchten und Beeren, die sehr dunkelrot oder dunkelviolett sind.
Nahrungsmittel wie Granatäpfel, Heidelbeeren, Kirschen, schwarze Himbeeren, Saskatons oder Serviceberries haben auch hohe Anteile dieser sehr vorteilhaften dunklen Pigmente. Diese Lebensmittel bieten ähnliche Vorteile wie Heidelbeeren.
Denken Sie also daran, mindestens eine Gewohnheit von Bären in Ihren Lebensstil zu integrieren – und machen Sie Beeren zu einem häufigen Bestandteil Ihrer Ernährung!
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Letzte Aktualisierung am 19.09.2024